去肝火可通过药物与食物进行调理。药物有龙胆泻肝丸、丹栀逍遥丸、当归龙荟丸等；食物有绿豆、苦瓜、冬瓜、玉米等。
一、药物调理：
1.龙胆泻肝丸：源于《兰室秘藏》，主要由龙胆、柴胡、黄芩、栀子等多味中药组成。其主要功效为清肝胆、利湿热，常用于肝胆湿热导致的头晕目赤、耳鸣、耳聋等症状。肝胆实火或肝经湿热者使用效果较好，但一些特殊人群需谨慎，如高血压、心脏病、肝病、肾脏病患者，大便细软者、年老体虚者、婴幼儿、孕妇等。
2.丹栀逍遥丸：出自《医部全录》，主要成分有柴胡、当归、白术、茯苓、甘草、牡丹皮、栀子。功效是疏肝健脾、和血调经，主治肝郁血虚。服药期间应避免食用辛辣油炸之物和羊肉、狗肉等温热之品，要保持心情愉悦，并配合适当运动。
3.当归龙荟丸：源自《宣明论方》，有清泻肝胆实热的作用，可用于肝胆实火引起的头晕目眩、烦躁不宁、口舌生疮、牙龈肿痛等。其组成多为苦寒药物，着重泻实火，使其从二便分消，是苦寒攻下之剂，脾胃虚寒者不宜服用。
二、食物调理：
1.绿豆：具有清热解毒功效，适量饮用绿豆汤可快速降火，还能减轻水肿情况。
2.苦瓜：其微苦味道能刺激人体唾液、胃液分泌，增进食欲，有清热防暑、祛除肝火、改善烦躁情绪的作用。
3.冬瓜：具有利水、利湿、解暑、降火、减肥等功效，对口干舌燥、水肿、小便不利、水气浮肿、哮喘等症状有良好治疗效果，但因性质偏寒，女性生理期尽量避免食用，以防引起痛经。
4.玉米：具有调中开胃、利尿除湿、降火的功效，适合尿路结石或慢性肾炎水肿患者，对高血压、食欲不振也有一定疗效。
以上药物需经中医辨证后使用，避免自行用药以免产生不良影响。
总结概况提示：本文详细介绍了去肝火的药物和食物调理方法，包括龙胆泻肝丸等药物的成分、功效、适用人群及注意事项，还有绿豆等食物的功效和特点等，提醒人们在调理时要遵循医嘱和合理选择。