以下是一些有助于减肥且不易发胖的食物：
1.高纤维食物：蔬菜、水果、全麦面包等富含膳食纤维，能增加饱腹感，减少其他食物的摄入。
2.优质蛋白质：鸡胸肉、鱼、豆类等富含优质蛋白质，有助于维持肌肉量，提高新陈代谢。
3.低GI食物：选择GI值较低的食物，如全麦面包、燕麦、糙米等，能避免血糖急剧上升，减少脂肪储存。
4.健康脂肪：选择橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的健康脂肪，对心血管健康有益。
5.控制糖分摄入：减少糖果、饮料等高糖食物的摄入，避免过多的糖分转化为脂肪。
6.适量饮水：保持充足的水分摄入，有助于代谢和消化。
7.控制食量：采用小碗盘、慢慢咀嚼等方法，有助于控制食量，避免过度进食。
需要注意的是，减肥不仅仅是控制饮食，还需要结合适量的运动。同时，每个人的身体状况和减肥需求都不同，建议在专业人士的指导下制定个性化的减肥计划。