嘴角下面起皮的原因包括缺乏维生素B2、口角炎、唇炎等。具体如下：
一、缺乏维生素B2：
如果患者体内缺乏维生素B2，就可能致使上皮细胞的修复功能出现异常。这往往容易使嘴唇出现局部发痒、起皮、溃烂以及开裂等状况。在日常生活中，患者适宜适当多进食一些奶制品、动物肝脏、蛋类、肉类等食物。必要时，患者可以遵循医生的指导口服维生素B2片。
二、口角炎：
口角炎是发生在上下唇联合处口角区的炎症。一般来说，嘴角下面起皮属于口角炎病情相对较轻的表现，病情较为严重时，还可能会有嘴角肿胀、糜烂、皲裂等症状。通常建议患者在医生指导下使用醋酸氯己定、金霉素、红霉素等药物进行治疗。同时要注意保持清淡饮食，减少辛辣刺激食物的摄入。
三、唇炎：
唇炎是唇部发生的炎症性疾病，通常会有唇部脱屑、肿胀、渗出等表现，严重时还可能出现发痒、排脓液、糜烂等症状，所以嘴角下面起皮也有可能是唇炎的体现。建议患者在医生的指导下使用金霉素、曲安奈德等药物进行治疗。并且要注意停止使用可能导致过敏的唇膏、口红。
总结概况提示：嘴角下面起皮可能由多种原因引起，要根据具体情况进行诊断和治疗，同时在日常生活中注意饮食等方面的调整。