胰腺是人体重要的混合性分泌腺体，具有帮助机体消化和调节血糖的关键作用。
一、在消化方面：胰腺主要分泌含有各种消化酶的胰液，能够对人们摄入的食物进行消化和吸收。具体来说，对体内的蛋白质、脂肪和糖分都能起到一定的消化作用。
1.对蛋白质的消化：（1）消化酶可以将蛋白质分解为更小的分子，以便身体吸收和利用。
2.对脂肪的消化：（1）帮助分解脂肪，促进其吸收和代谢。
3.对糖分的消化：（1）参与糖分的分解过程，使其能更好地被机体利用。
二、在血糖调节方面：胰腺还能分泌胰岛素和胰高血糖素。
1.胰岛素：（1）对机体血糖的调节起着重要作用，可促进肝糖原和肌糖原的合成。
2.胰高血糖素：（1）当体内胰岛素缺乏时，会使肝糖原的分泌增强，释放大量葡萄糖来补充机体丢失的血糖。
总之，胰腺通过其分泌功能在人体的消化和血糖调节等方面发挥着至关重要的作用。