蛋白质是组成人体一切细胞、组织的关键成分，机体所有重要组成部分都离不开蛋白质的参与。蛋白质属于除脂肪、碳水化合物之外，人体最为重要的三大能量营养素之一，对维持良好的免疫力起着不可忽视的作用，所以人体每日需要摄入充足的蛋白质。
以下是含蛋白质量高的食物：
一、鸡蛋。鸡蛋的蛋白质含量约为13%，其中蛋黄中的蛋白质含量高于蛋白。鸡蛋中的蛋白质与人体内的蛋白质十分相近，能很容易地被人体吸收。
1.营养价值高。
2.与人体蛋白质相似，易吸收。
二、牛奶。牛奶中的蛋白质含量较多，每100克牛奶中含有3克到4克的蛋白质，同时还含有一定量的脂肪、碳水化合物以及丰富的水分，对人体非常有益。
1.蛋白质含量可观。
2.包含其他有益成分。
三、鱼肉。鱼肉的蛋白质含量大概为18%，其蛋白质属于完全蛋白质，这类蛋白质所含必需氨基酸的种类齐全、数量多且比例恰当。并且鱼肉纤维细而软，水分更多，也更易消化。
1.蛋白质含量适中且优质。
2.具有易消化的特点。
四、鸡肉。鸡肉作为一种动物性食物，富含蛋白质，其蛋白质含量为20%左右，是人体膳食结构中脂肪和磷脂的主要来源之一，是常见的补品。
1.蛋白质丰富。
2.是重要的膳食来源和补品。
总之，蛋白质对人体极其重要，而鸡蛋、牛奶、鱼肉、鸡肉等食物是获取蛋白质的良好来源，在日常饮食中应合理搭配，以确保摄入足够且优质的蛋白质，从而维持身体的健康和良好的免疫力。