多吃鸡蛋能为人体带来多种益处。鸡蛋富含优质蛋白质，一个中等大小的鸡蛋约含7克左右的蛋白质，能为身体补充充足的蛋白质，维持身体正常的生理功能。
提供优质蛋白质
鸡蛋中的蛋白质：鸡蛋里的蛋白质属于完全蛋白质，其氨基酸组成与人体需要的模式非常接近，人体对它的吸收率很高，能为肌肉修复、生长等提供良好的原料。比如对于经常进行体力劳动或健身的人，多吃鸡蛋可以补充蛋白质来维持肌肉量。儿童成长：儿童处于生长发育阶段，每天吃1 - 2个鸡蛋能满足身体对蛋白质的需求，有助于骨骼、肌肉等的生长发育。
富含多种营养素
维生素方面：鸡蛋含有多种维生素，像维生素A，它对眼睛的健康很重要，能预防夜盲症等眼部疾病；维生素B2可以参与身体的新陈代谢，促进皮肤、毛发等的健康。一个鸡蛋大约含有维生素A 234微克视黄醇当量，维生素B2约0.3毫克。矿物质方面：鸡蛋含有铁、磷等矿物质。其中铁元素有助于预防缺铁性贫血，磷元素对骨骼和牙齿的发育有重要作用。每100克鸡蛋约含铁2毫克左右，含磷210毫克左右。
提供能量
脂肪与碳水化合物：鸡蛋虽然脂肪含量不高，但其中的脂肪能为人体提供能量。每100克鸡蛋约含脂肪10克左右，这些脂肪是优质的脂肪来源，能为身体活动提供持续的能量支持。而且鸡蛋中的碳水化合物含量相对稳定，也能在一定程度上为身体供能。不过，虽然鸡蛋好处多，但也不能过量食用，一般健康成年人每天吃1 - 2个鸡蛋比较合适，对于高胆固醇血症患者等特殊人群，需要在医生指导下控制鸡蛋的摄入量。