11岁小孩不建议喝咖啡。咖啡的主要成分是咖啡因，其具有兴奋大脑的作用，11岁小孩喝咖啡可能产生多种不良影响。
一、容易导致过度兴奋。小孩喝咖啡后可能会过度兴奋，进而影响睡眠，而睡眠不好会影响到上课效果。
1.小孩神经系统发育尚未完全成熟，对咖啡因更为敏感。
2.过度兴奋可能导致孩子难以平静，情绪波动较大。
二、不利于生长激素分泌。长期喝咖啡对小孩的生长发育有一定影响。
(1)生长激素在夜间睡眠时分泌较为旺盛，睡眠受影响会干扰其正常分泌。
(2)这可能导致孩子身高增长不理想等问题。
三、影响钙元素吸收。咖啡会影响身体对钙元素的吸收，从而可能影响骨骼发育和身体机能。
1.钙对于骨骼生长至关重要，吸收不足会影响骨骼的正常发育。
2.可能使孩子的骨骼强度不够，影响身体的正常生长发育。
所以，11岁儿童不建议喝咖啡，而应该多喝奶制品，同时注意饮食合理，尽量保证充足优质蛋白质以及矿物质、维生素的摄入，这样才有助于小孩的正常生长发育。