γ-谷氨酰转肽酶在临床上被称为γ-谷氨酰转肽酶，成年女性正常值范围是0-45U/L，成年男性正常值范围是0-65U/L。检查时该酶超过正常值即为偏高，原因包括饮食不当、病毒性肝炎、酒精性肝病、肝硬化等。以下是具体情况：
一、饮食不当
1.暴饮暴食或大量饮酒会使肝细胞内氧化还原状态改变，损伤肝细胞，导致γ-谷氨酰转肽酶偏高。对于因饮食原因引起的升高，需调整饮食习惯。
二、病毒性肝炎
1.当肝脏受损、肝细胞炎症坏死或胆道堵塞时，血清中的γ-谷氨酰转肽酶因排出受阻而升高。持续升高可致病变区域肝细胞合成亢进甚至坏死。
三、酒精性肝病
1.酒精性肝炎或酒精性肝硬化患者的γ-谷氨酰转肽酶会有不同程度升高，会出现肝细胞合成异常，进一步损伤正常肝组织。
四、肝硬化
1.患者病情处于活动期时γ-谷氨酰转肽酶会增高，但不能单纯以其升高或降低来评价病情。在肝硬化早期，γ-谷氨酰转肽酶升高明显，但晚期反而可能降低，这与肝细胞对其合成能力降低程度有关。其偏高会促进肝细胞异常合成，长此以往会促使肝脏进一步损伤直至坏死。
此外，还可见于心肌梗死、肝癌等疾病。肝外疾病导致的γ-谷氨酰转肽酶偏高会影响病情恢复。不管是原发性还是继发性肝癌患者，γ-谷氨酰转肽酶指标均会增高，可高于正常值数倍或数十倍，这与癌症本身及病变周围组织炎症致肝细胞及胆管炎症受损有关，在癌症本身或病变周围炎症刺激下，肝细胞通透性增加，从而加重病情。
总结：γ-谷氨酰转肽酶偏高有多种原因和危害，要根据具体情况进行分析和处理，以保障身体健康。