小孩拉肚子脱水的症状包括皮肤干燥、精神萎靡、眼窝凹陷、尿量减少，严重脱水还可能导致脱肛。
一、皮肤干燥：小孩拉肚子会使体内大量液体流失，肠道脱水后，身体大量水液涌入肠道，致使全身细胞处于失水状态，进而表现为皮肤干燥。
二、精神萎靡：腹泻脱水引发电解质紊乱，会影响神经体液调节，尤其当出现钾流失时，可导致意识不清、萎靡不振。
三、眼窝凹陷：若小孩长时间拉肚子，随着脱水逐渐加重，会出现面容方面的改变，如神志淡漠不清、眼窝凹陷、声音嘶哑。
四、尿量减少：这是脱水的常见表现。
五、脱肛：高频率的腹泻严重时会引起肠道黏膜层脱出肛门。
总之，小孩拉肚子脱水可能引发一系列严重症状，需要及时关注和处理。