八个月宝宝不爱吃辅食可从以下方面着手：调整喂养时间、增加辅食种类、引导与鼓励、提升辅食味道，若持续不爱吃还可能需药物治疗。
一、调整喂养时间：尝试先喂辅食再喂母乳或奶粉，避免宝宝因肚子过饱而不愿吃辅食。因为如果先喂奶，可能导致宝宝已经吃饱，对辅食就没有兴趣和食欲了。
二、增加辅食种类：
1.平时要丰富辅食的种类，比如可以把胡萝卜、菠菜等切碎成末状添加到辅食中。这样可以增加辅食的多样性和营养成分。
2.也可以适当添加些辅食油，进一步丰富口味，有可能提高宝宝对辅食的兴趣。
三、引导与鼓励：
(1)要和八个月大的宝宝建立良好的亲子关系。
(2)在宝宝进食辅食时给予适当的引导，比如通过表情、声音等吸引宝宝的注意力。
(3)给予鼓励，让宝宝感受到成就感，这有助于提升宝宝对辅食的兴趣，从而改善不爱吃辅食的情况。
四、提升辅食味道：
1.八个月宝宝不爱吃辅食可能是因为辅食味道欠佳，家长可以学习一些烹饪技巧，提升辅食的味道。
2.通过改善味道来增强宝宝的食欲，进而改善不爱吃辅食的状况。
五、药物治疗：八个月宝宝不爱吃辅食可能与体内缺乏锌元素有关，这会引起食欲减退。此时可在医生指导下给宝宝服用葡萄糖酸锌口服液、赖氨葡锌颗粒等药物来补锌。
总之，当八个月宝宝不爱吃辅食时，可以通过上述多种方法来尝试改善，根据宝宝的具体情况选择合适的措施。