脂肪肝患者需及时调整一日三餐，以利于肝脏健康，促进脂肪肝恢复。具体如下：
一、早餐：脂肪肝患者的早餐可适当选择麦片、豆浆、粗粮及低脂肪食品等，这样一般不会增加肝脏负担。比如麦片富含膳食纤维等营养物质，有助于提供能量且相对较为健康；豆浆含有丰富的植物蛋白等，可为机体补充营养；粗粮则通常能提供一定的饱腹感和多种营养成分。
二、午餐：多数情况下午餐可以适当食用富含维生素以及蛋白质的食物，像是猕猴桃、橙子、鱼肉、植物蛋白等。猕猴桃和橙子这类水果富含维生素C等多种维生素，对身体有益；鱼肉等富含优质蛋白质，可满足机体需求；植物蛋白也是良好的蛋白质来源。
三、晚餐：晚餐应尽量选择清淡易消化的食品，适当喝小米粥以及八宝粥等是不错的选择，它们容易被人体消化和吸收，能补充营养，利于肝脏健康。小米粥温和且营养丰富，八宝粥食材多样能提供多种养分。
总之，除了上述饮食调整外，脂肪肝患者还需定期到医院复查，以便及时了解病情变化。