生菜营养丰富，包含大量β胡萝卜素、抗氧化物、多种维生素（如维生素B1、B6、E、C）以及大量膳食纤维素和多种微量元素（如镁、磷、钙及少量铁、铜、锌等）。适量食用生菜对身体有益，其功效与作用如下：
一、生菜可补充各类维生素、矿物质，有镇静催眠、降低胆固醇的效果，能辅助治疗神经衰弱。这是因为其富含的营养成分能起到相应作用。
二、生菜能润肠通便，降低便秘发生率。其中丰富的膳食纤维可机械性刺激肠道蠕动以促进排便，减少粪便中有害物质与肠黏膜接触的面积和时间，在预防便秘方面效果显著。
三、生菜含有甘露醇等有效成分，具有利尿作用和促进血液循环的功效。
四、生菜中含有的“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生“抗病毒蛋白”来抑制病毒。
不过生菜性味偏寒凉，对于阳气不足、手脚冰凉的人群一定要严格控制其摄入量，不然会加重体内寒气而引发不适。
总结概况提示：生菜营养多元，功效众多，但食用时需根据自身情况注意摄入量。