通常情况下，若皮肤总是干燥、起皮，可通过如下方式来缓解：一是改善生活方式，二是进行饮食调理，三是实施药物治疗。
一、改善生活方式：如果皮肤总是干燥、起皮是因为空气干燥、洗澡时水温较高、使用碱性肥皂等因素导致皮肤表面保护层受损而引起的。那么平时要注意将洗澡水温控制在适宜范围，避免过高，且洗澡后及时涂抹保湿霜以保持皮肤滋润，同时还可在室内使用加湿器来调节空气中的湿度。
二、饮食调理：当皮肤总是干燥、起皮时，要避免食用辛辣、刺激、油腻的食物，例如辣椒、大蒜、肥肉等。可以多吃新鲜的水果和蔬菜，像苹果、橙子、芹菜、胡萝卜等，这样能够补充丰富的维生素，此外还应多喝温水以补充水分，从而有助于缓解皮肤干燥、起皮的症状。
三、药物治疗：要是皮肤总是干燥、起皮是由于接触过敏性物质而引起的，通常还会伴有瘙痒、红肿、疼痛等症状，此时患者可以在医生的指导下使用如曲安奈德益康唑乳膏、地奈德乳膏、卤米松乳膏等药物进行治疗。
总之，对于总是干燥、起皮的皮肤，可通过上述多种方式来改善。具体应根据实际情况选择合适的方法。