中度脂肪肝患者可适量吃牛肉，每日建议用量为200-250克。
一、原因：
1.补充优质蛋白和维生素：生活中中度脂肪肝患者需要这些，而牛肉属于优质蛋白食物，适当食用可补充机体所需，增强机体免疫功能，有助于延缓疾病进展。
2.含有有益成分：牛肉中富含亚油酸，能起到抗氧化作用，维持肌肉质量，且胆固醇和脂肪含量较少，不会使体内脂肪过多分布。
二、食用方式及注意事项：
1.食用方式：可水煮或红烧。
2.注意事项：
(1)不能与白酒、栗子、田螺等一起吃。
(2)湿疹和皮肤瘙痒者不能吃，以免加重皮肤瘙痒症状；合并痛风或系统性红斑狼疮的患者也不能吃，否则容易加重本身疾病。
三、其他方面：
患者日常生活中要多参加户外活动，如跑步、爬山、游泳等，可消耗体内多余脂肪和热量，延缓疾病进展，同时还要定期复查，严格按照医生指导用药。
总之，中度脂肪肝患者在食用牛肉时要注意适量、正确的食用方式和相关禁忌，同时配合其他健康的生活方式和治疗措施，以更好地控制病情。