一般来说，孕晚期水肿可通过适量食用一些食物来辅助缓解，比如苦瓜、玉米须、芹菜等。具体情况如下：
一、苦瓜：苦瓜富含维生素、钾、钠、磷、膳食纤维等成分，有着清热利湿的作用。在孕晚期，若是因为体内湿气过重而引起水肿，适量食用苦瓜可起到一定缓解作用。
二、玉米须：玉米须属于药食两用之物，具备利尿消肿、促进血液循环等功效。孕晚期水肿时，可在医生指导下用玉米须煮水喝，其能辅助扩张末梢血管，改善微循环，有助于消除水肿。
三、芹菜：芹菜含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁等物质，有利尿消肿的效果。孕晚期水肿时适量食用芹菜，其中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，排出体内多余的毒素和水分，进而缓解水肿。
总之，孕晚期水肿是较为常见的孕期现象，多数在分娩后这些症状会逐渐消退。每天晚上用热水泡脚以促进身体血液循环，有助于减轻水肿，平时不要长时间站立，也不可过度劳累。