秋冬季节时，红薯极为受欢迎，男女老少都喜爱吃红薯，然而糖尿病患者作为特殊群体，在吃任何东西时都格外谨慎，生怕食物中有含糖成分，但很多糖尿病患者难以抗拒红薯，那糖尿病人到底能不能吃红薯呢？
一、红薯虽香甜可口，让很多人难以抵挡其诱惑，但不少糖尿病患者因担心含糖量高影响血糖控制而只能咽口水。其实这种担心没必要，只要控制好量，搭配合理且正确烹饪，糖尿病患者是可以吃红薯的。
1.研究表明，100克红薯的热量仅是相同量大米的1/3，其脂肪和碳水化合物都低于米、面，所以适当多吃些红薯，在达到饱腹时，热量和脂肪也不易超标。
2.红薯中的膳食纤维有助于食物中的脂肪、糖排出。
3.红薯的血糖生成指数低，进食者不易产生饥饿感。
二、红薯具有抗糖尿病作用。
1.日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%，还发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高，进食红薯也能降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平，这提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。
2.奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
三、再看看红薯的含糖量。对于含糖量超过10%的副食如马铃薯、红薯、山药等，需扣除主食分量以平衡热量摄入。红薯含糖量约20%，一般以100克红薯交换25克大米来做食品交换。只要掌握好食物交换方法和量，平衡好总热量摄入，糖尿病患者是可以吃红薯的，但不能多吃，若血糖短期内持续较高水平就最好别吃了。
综上所述，糖尿病患者可以根据自身情况适当吃红薯，但要注意控制量和合理搭配。