吃了龙虾引起皮肤过敏，首先要明确自身是否是过敏体质，一般过敏体质人群相对更容易因食用龙虾出现过敏反应。
皮肤过敏的表现
轻度表现：可能会出现局部皮肤瘙痒，皮肤表面有少量红斑、丘疹，一般不影响正常生活，但也需重视。重度表现：可能出现全身大面积红斑、风团，还可能伴有呼吸困难、恶心呕吐等症状，这种情况比较危险，需立即就医。
如何初步处理
脱离过敏原：一旦明确是吃龙虾引起过敏，首先要停止继续食用龙虾，避免过敏情况进一步加重。局部冷敷：如果皮肤只是轻度瘙痒、有红斑，可以用冷毛巾进行局部冷敷，每次冷敷15~20分钟，每天可冷敷数次，能缓解瘙痒和红肿症状。
就医相关情况
需及时就医的情况：如果皮肤过敏症状较重，如出现呼吸困难、面部肿胀明显、全身大面积皮疹且瘙痒剧烈难以忍受等情况，应在30分钟内尽快前往医院就诊。就医时要告知医生的信息：要向医生详细告知食用龙虾的时间、食用量，以及过敏后出现的具体症状等，方便医生准确判断病情。
预防再次过敏的方法
了解自身过敏情况：可以去医院进行过敏原检测，明确对龙虾中的哪种成分过敏，以后尽量避免接触该成分。谨慎食用：如果确定对龙虾过敏，日常生活中要绝对避免食用龙虾以及含有龙虾成分的食品，在外面就餐时要提前告知服务员自己的过敏情况，防止误食。