发烧可以适量喝酸奶。酸奶由纯牛奶发酵制成，富含优质蛋白质、碳水化合物、微量元素等多种营养物质，能增进食欲，补充营养，提升免疫力。发烧时常伴有胃肠道症状，如食欲不振、恶心等，导致进食减少，影响恢复，此时适量喝酸奶可补充维生素和微量元素等，利于病情好转。但要注意：一、酸奶蛋白质含量较高，发烧时胃肠道消化吸收功能下降，消化酶分泌减少，若饮用过多酸奶会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等情况。二、酸奶属凉性，饮用过多会刺激胃肠道黏膜，导致腹痛、呕吐等不适症状。此外，若有乳糖不耐受情况则不能饮用酸奶。
总结概况提示：发烧可喝酸奶但要适量，需考虑其对胃肠道的影响及自身是否乳糖不耐受等，以确保既能补充营养又不带来不良后果。