韭菜与牛肉、牛奶相克。具体如下：
一、与牛肉相克。韭菜和牛肉都属于温性食物，若一同食用可能会引发上火，更易导致牙龈发炎、口腔溃疡等疾病。所以不建议长期一起食用，只是少量食用的话，通常不会对身体造成较大危害，只有长期且大量同时食用才会损害身体。
二、与牛奶相克。牛奶中有微量元素钙和蛋白质，韭菜中含有草酸，两者相互结合会影响钙的吸收，还会破坏蛋白质的活性。而且牛奶中的钙与韭菜中的草酸结合，会转化成草酸钙沉积在体内，若长时间同时食用则更易导致结石的发生，故而牛奶和韭菜不建议一同食用。
在日常生活中，任何相克的食物即便少量食用通常也不会对身体产生影响，只有长期大量食用才会影响身体健康，所以不必过于担心。
总之，要了解韭菜与牛肉、牛奶相克的情况，在食用时注意适量和合理搭配，以避免可能出现的不良影响。