维生素D对人体有多方面重要作用。一般来说，维生素D有助于维持骨骼健康等。
维持骨骼健康方面
促进钙吸收：维生素D能促进肠道对钙的吸收，人体摄入的钙只有在维生素D的参与下，才能被有效地吸收利用，从而保证骨骼有充足的钙来维持正常的结构和功能。例如，儿童如果缺乏维生素D，就容易出现佝偻病，表现为骨骼发育异常，如鸡胸、O型腿或X型腿等。帮助钙沉积：它还能促进钙在骨骼中的沉积，让钙有序地填充到骨骼的结构中，使骨骼变得坚固。如果体内维生素D不足，骨骼中的钙就容易流失，增加骨质疏松的风险，尤其是中老年人，缺乏维生素D会加速骨质疏松的发展。
对免疫系统的作用
调节免疫细胞：维生素D可以调节免疫系统中的多种细胞，比如它能影响T细胞、B细胞等免疫细胞的功能。适量的维生素D有助于维持免疫系统的平衡，增强人体的抵抗力，帮助身体抵御病原体的入侵。研究发现，维生素D缺乏可能与一些自身免疫性疾病的发生有关，像多发性硬化症、1型糖尿病等疾病的发生发展可能都与维生素D水平低有一定关联。
对心血管系统的影响
改善血管功能：维生素D能够影响血管内皮细胞的功能，有助于维持血管的正常舒张和收缩，保持血管的弹性。有研究表明，体内维生素D水平较低的人群，患高血压、动脉硬化等心血管疾病的风险可能会升高。因为维生素D可以通过多种途径来调节血管的张力和炎症反应等，从而对心血管系统起到保护作用。降低心血管疾病风险：充足的维生素D有助于降低血液中的一些炎症因子水平，减少血管炎症，进而降低心血管疾病的发生概率。例如，维生素D可以抑制单核细胞等炎症细胞的活化，减少它们释放炎症介质，对维护心血管健康有积极意义。