患肠胃炎通常可通过一般治疗、药物治疗等方式改善，一般来说，及时治疗后多数患者能在数天内缓解症状。
一般治疗要点
休息方面： 患者需要充分休息，减少体力消耗，让肠胃得到更好的恢复环境。一般来说，成人每天保证7 - 8小时的睡眠时间比较合适，儿童可能需要更长时间的睡眠，比如学龄前儿童可能需要10 - 13小时睡眠。饮食调整： 患病期间要吃清淡易消化的食物，像稀粥、面条等。避免食用辛辣、油腻、刺激性强的食物，这些食物会加重肠胃负担。例如，不要吃辣椒、油炸薯条等。同时，要适量补充水分，防止脱水，每天饮水最好保持在1500 - 2000毫升左右。
药物治疗情况
抗感染药物： 如果是细菌感染引起的肠胃炎，会用到抗生素。比如诺氟沙星，它对肠道细菌有一定的抑制作用，但需要注意18岁以下的青少年禁止使用诺氟沙星，因为可能会影响软骨发育。而对于病毒感染引起的肠胃炎，一般不需要使用抗感染药物，主要靠身体自身免疫来恢复。止泻药物： 若腹泻症状较严重，可使用蒙脱石散。它能在肠道表面形成保护层，吸附病菌和毒素，起到止泻作用。成人一般每次服用1袋（3克），每天3次。不过，孕妇及哺乳期妇女需在医生指导下使用。调节肠道菌群药物： 像双歧杆菌三联活菌胶囊，它可以调节肠道内的菌群平衡，改善肠道功能。一般来说，成人一次2 - 4粒，一天2 - 3次，用温水送服。但对于婴幼儿等特殊人群，使用时要咨询医生。
特殊人群注意事项
儿童患者： 儿童患肠胃炎时，更要密切关注饮食和脱水情况。因为儿童肠胃功能较弱，脱水可能发生得更快。如果儿童出现频繁腹泻、呕吐，要及时补充口服补液盐，预防脱水。而且儿童用药需格外谨慎，很多成人药物不能随意给儿童用，必须在医生指导下选择适合儿童的药物剂型和剂量。老年患者： 老年人患肠胃炎时，身体机能相对较弱，容易出现电解质紊乱等情况。要注意监测电解质，比如钾、钠、氯等的水平。同时，老年人用药要考虑药物相互作用，因为老年人可能同时服用多种其他药物，所以在使用治疗肠胃炎的药物时，要告知医生正在服用的其他药物，避免药物相互作用产生不良影响。