杜仲皮可以长期泡水喝，但要注意控制每日用量。杜仲皮作为中药材，一直有长期服用有益健康的说法。其主要功效包括补肾补肝、补精气益中气、强筋壮骨、保护心脑、控制血压、延缓衰老等，对高血压、高血脂、心脑血管疾病、筋骨无力等有一定疗效，适合中老年人作为保健食品。
一、杜仲皮的功效
1.补肾补肝：能滋养肝肾，改善肝肾不足的状况。
2.补精气益中气：有助于提升精气和中气。
3.强筋壮骨：对筋骨起到强化作用。
4.保护心脑：在一定程度上保护心脏和大脑健康。
5.控制血压：有利于调控血压水平。
6.延缓衰老：具有一定的延缓衰老效果。
二、杜仲皮的适用疾病
1.高血压：对高血压患者有一定益处。
2.高血脂：能辅助改善高血脂状况。
3.心脑血管疾病：在心脑血管疾病方面有一定帮助。
4.筋骨无力：适合筋骨无力的人群。
三、杜仲皮的饮用方法和注意事项
1.饮用方法：每天用量最好控制在10克以下，可一天分多次泡水饮用，开始时从少量冲泡起，让身体逐渐适应后再增加用量。
2.注意事项：已确诊疾病的患者若想用杜仲皮治疗，应先去医院征求医生意见，在医生指导下饮用，且要明确杜仲皮仅起辅助作用，具体治疗还需结合医生的方案。
总之，杜仲皮可作长期保健食品，但要注意用量。同时，日常除服用中药保健外，还应改善生活习惯，适当运动，规律生活，以充分发挥其作用。