白醋与蜂蜜一起喝减肥效果并不显著。目前并没有科学研究能确切证明仅靠白醋和蜂蜜一起喝就能达到理想的减肥效果。
白醋与蜂蜜的成分分析
白醋成分：白醋主要成分是水和醋酸，醋酸含量一般在3% - 5%左右，它能在一定程度上刺激肠胃，但过量食用会对胃肠道黏膜产生刺激。蜂蜜成分：蜂蜜含有丰富的糖分，主要是果糖和葡萄糖，还含有一些维生素、矿物质等。每100克蜂蜜大约含有300大卡左右的热量，如果过量饮用，其中的糖分很容易转化为脂肪储存起来。
从热量角度看减肥影响
热量摄入方面：如果单纯依靠喝白醋和蜂蜜来替代正常饮食中的部分热量，但是蜂蜜的糖分热量较高，若摄入的总热量没有减少甚至增加，是不利于减肥的。正常成年人每天需要摄入合适的热量来维持身体机能，一般女性每天需要1500 - 2000大卡左右，男性需要1800 - 2500大卡左右，而一杯白醋蜂蜜水并不能提供足够的营养来满足身体整天的能量需求，还可能因为没吃饱而后续吃更多高热量食物。代谢影响：虽然醋酸可能在一定程度上对新陈代谢有微弱影响，但这种影响非常有限，远远不足以抵消蜂蜜中糖分带来的热量摄入，无法达到明显的减肥效果。
从健康风险角度考虑
对胃肠道的刺激：空腹饮用风险：如果空腹喝白醋与蜂蜜，醋酸会刺激胃黏膜，可能导致胃痛、胃酸过多等不适症状。正常人空腹时胃内胃酸分泌较多，此时再摄入酸性的白醋，会进一步刺激胃黏膜，长期如此可能会引发胃炎等胃部疾病。对胃肠道敏感人群：对于本身就有胃肠道疾病，如胃溃疡、胃炎的人来说，喝白醋与蜂蜜更是雪上加霜，会加重病情。血糖波动问题：蜂蜜中的糖分被人体吸收后会使血糖快速升高，然后又快速下降，容易导致血糖波动较大。对于糖尿病患者或者血糖调节异常的人来说，这是非常危险的，可能会影响血糖的控制，而健康人长期血糖波动大也不利于身体健康，更谈不上通过这样的方式来减肥了。