喝酒后出汗厉害往往是因为体内具备高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，使得酒精代谢速度较快且消耗较大，从而导致酒后大汗淋漓的状况出现。酒精进入人体后，主要在胃中被吸收进而进入血液，研究显示，约90%的酒精会被机体吸收并通过肝脏进行代谢，其过程主要分为两步：一、乙醇在乙醇脱氢酶的作用下转化为乙醛；二、乙醛在乙醛脱氢酶的作用下转化为乙酸，而乙酸可通过转化逐步分解为CO₂（二氧化碳）和H₂O（水）。如果体内乙醇脱氢酶丰富但乙醛脱氢酶少或者活性低，那么乙醇转化为乙醛的速度会很快，可乙醛却无法及时被代谢，从而在体内蓄积。由于乙醛具有扩张血管的功能，就会引发脸色泛红甚至全身皮肤潮红、头痛、心跳加速等症状，也就是平常所说的“上脸”。而当体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶都缺乏时，在酒精的降解过程中乙醛蓄积会很慢，所以脸会变白。如果体内有高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，酒精代谢速度较快且消耗较大，就会出现酒后大汗淋漓的情况。
总结概况提示：主要阐述了喝酒出汗厉害的原因，与体内特定的酶有关，还详细说明了酒精在体内的代谢过程以及不同酶的情况所导致的不同症状表现。