中药泡姜具有以下功效与作用：
1.增进食欲：生姜具有独特的辛辣味，可以刺激味蕾，增加唾液和胃液的分泌，从而促进消化，增进食欲。
2.缓解呕吐：生姜中的姜烯酮和姜醇等成分具有止呕作用，可用于缓解晕车、晕船等引起的呕吐症状。
3.驱寒保暖：生姜性温，具有驱寒的作用。用中药泡姜泡脚或饮用姜汤，可以促进血液循环，温暖身体，缓解寒性体质引起的不适。
4.抗菌消炎：生姜中的姜辣素具有抗菌、抗病毒和抗炎作用，能够抑制细菌和病毒的生长，减轻炎症反应。
5.促进血液循环：生姜中的姜辣素可以扩张血管，促进血液循环，改善血液供应，有助于缓解疼痛和不适。
6.缓解感冒症状：生姜具有发汗解表的作用，可以缓解感冒引起的发热、头痛、鼻塞等症状。
7.其他作用：中药泡姜还具有抗氧化、抗肿瘤、调节血糖等作用。
需要注意的是，中药泡姜虽然具有多种功效，但并非所有人都适合食用。以下是一些需要注意的人群：
1.内热体质者：生姜性温，内热体质者食用后可能会加重内热症状，如口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等。
2.孕妇：孕妇应谨慎食用生姜，尤其是在孕早期，因为生姜可能会刺激子宫收缩，导致流产。
3.高血压患者：生姜中的姜辣素可能会导致血压升高，高血压患者应避免食用或咨询医生后食用。
4.胃溃疡患者：生姜具有刺激性，胃溃疡患者食用后可能会加重病情，应避免食用。
在食用中药泡姜时，应适量食用，避免过量。如果出现不适症状，应立即停止食用并咨询医生的建议。同时，中药泡姜不能替代药物治疗疾病，如果有疾病应及时就医，遵医嘱进行治疗。