甲状腺手术病人术后饮食很重要，一般建议术后1-2天先吃清淡易消化的流食，比如米汤、藕粉等。随着身体恢复，可逐步增加营养丰富又易吸收的食物。
蛋白质类食物的选择
瘦肉： 像鸡肉、鱼肉等都是不错的选择。鸡肉富含优质蛋白质，而且脂肪含量相对较低，术后患者可以将鸡肉做成清淡的汤或者切成小块炖煮，易于消化吸收，每天可适量摄入100-150克左右。鸡蛋： 鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，术后可以吃煮鸡蛋或者鸡蛋羹，每天1-2个为宜。鸡蛋中的蛋白质利用率高，能为身体修复组织等提供充足原料。
富含维生素的食物
新鲜蔬菜： 比如西兰花、菠菜等。西兰花富含维生素C、维生素K等多种维生素，每100克西兰花中维生素C含量较高。可以将西兰花清炒或者焯水后凉拌，每天保证摄入200-300克。新鲜水果： 苹果、橙子等都是很好的选择。苹果富含维生素B族等多种维生素，每天可以吃1-2个苹果；橙子富含维生素C，具有抗氧化等作用，每天可吃1-2个橙子，榨汁饮用时要注意过滤残渣，方便消化。
矿物质类食物的补充
含钙食物： 甲状腺手术可能会对甲状旁腺有一定影响，术后需要注意钙的补充。牛奶就是很好的钙来源，每天可以饮用300-500毫升牛奶。如果对乳糖不耐受，可以选择低乳糖牛奶或者酸奶。含锌食物： 瘦肉、坚果等含有一定量的锌。瘦肉前面提到过可以适量摄入，坚果中的腰果、杏仁等含锌量相对较高，但要注意坚果脂肪含量较高，每天吃5-10克左右即可，不要过量。
饮食的注意事项
避免刺激性食物： 术后要避免吃辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，这些食物可能会刺激伤口，引起不适，影响恢复。控制碘的摄入： 如果是因甲状腺疾病做的手术，要根据病情遵医嘱控制碘的摄入。如果是良性疾病，一般术后短期内不需要严格限碘，但如果是甲亢等疾病术后，可能需要低碘饮食，避免食用含碘量高的食物如海带、紫菜等。