一喝凉水就拉肚子可能是胃肠敏感或急性胃肠炎所致，患者应及时到医院消化内科就诊以明确病因并进行针对性治疗。
一、胃肠敏感：
胃肠功能相对较弱，肠道对生冷、刺激较为敏感，从而引发一喝凉水就拉肚子的状况。对此，患者需注重饮食，尽可能避免饮用凉水以及食用其他生冷、刺激性食物，通过这种方式来减少对肠道的不良刺激，以避免症状的出现。
二、急性胃肠炎：
患者由于平时饮食不卫生或存在暴饮暴食的情况而患上急性胃肠炎，进而导致一喝凉水就拉肚子的症状产生。在这种情况下，要避免食用凉性食物，同时注意腹部保暖。必要时，可在医生指导下口服氟哌酸、黄连素，并配合蒙脱石散等来缓解症状。此外，患者容易出现脱水现象，应及时补充液体，可以饮用温盐水或糖盐水，若情况严重则需及时进行输液治疗。
在日常生活中，需要对饮食结构进行调整，养成规律的饮食习惯，尽量保持饮食清淡，多进食新鲜的水果、蔬菜，尤其要多吃粗粮、粗纤维食物。并且要保持规律的运动，通过这些举措可以改善身体状况，对症状起到缓解作用。
总之，当出现一喝凉水就拉肚子的情况时，要明确原因并采取相应的措施，同时注意日常生活中的各种调理。