新生儿拉粑粑酸臭，原因主要有乳糖不耐受、消化不良以及肠道感染等。
一、乳糖不耐受：这主要是因为肠道内缺乏乳糖酶，致使进入肠道的乳糖无法被分解利用而直接排出体外。其具体表现包括腹胀、肠鸣、大便酸臭以及腹胀等。这时可通过口服乳糖酶或直接选择无乳糖奶粉，通常能有效改善这种情况。
二、消化不良：由于新生儿自身肠胃各方面发育尚不完善，当喂养不当时，很容易导致消化不良的出现。其症状会有腹胀、腹痛、大便有酸臭味以及腹泻等。对此需要注意改善饮食状况，适量添加益生菌，以帮助调理肠胃，促进消化吸收。
三、肠道感染：如果吃了储存不当的乳汁或者奶瓶没有冲洗干净而遭到污染，都可能使宝宝肠道感染细菌或病毒，进而出现大便次数增多，有明显酸臭味，严重时还会有腹泻、精神不振等情况。治疗可通过抗感染来进行。
总之，当新生儿出现拉粑粑酸臭的情况时，可能是以上这些原因导致的，需根据具体情况进行分析和处理。