突然长水泡可能由以下原因造成：
一、病毒感染：
1.带状疱疹：这是由水痘-带状疱疹病毒引起的一种急性感染性皮肤病。病毒会侵犯神经，导致沿神经分布区域出现疼痛和水疱。
2.水痘：主要由水痘-带状疱疹病毒初次感染引起，会引起全身性的丘疹、水疱及结痂。
3.疱疹咽峡炎：多由柯萨奇病毒等引起，主要表现为咽峡部的水疱和疼痛。
对于病毒感染导致的长水泡，通常建议进行抗病毒治疗。
二、变态反应性疾病：
1.荨麻疹：可由多种因素诱发，如食物、药物、感染等，皮肤上会突然出现风团、瘙痒。
2.接触性皮炎：皮肤接触某些外源性物质后发生的炎症反应，可出现红斑、水疱等。
3.湿疹：内外多种因素引起的皮肤炎症反应，有红斑、丘疹、水疱、渗出等表现。
这类情况一般是进行抗过敏治疗。
三、自身免疫性疾病：
1.疱疹样皮炎：是一种慢性复发性水疱性皮肤病。
2.天疱疮：是一组严重的慢性大疱性皮肤病。
对于自身免疫性疾病导致的长水泡，除了局部用药治疗之外，还要注意提高免疫能力。
一般情况下，不建议将水泡挑破，因为挑破之后会增加皮肤感染的几率，但如果水泡严重影响到工作和生活，就需要将水泡挑破，在挑破之前要注意皮肤的清洁消毒，同时使用无菌的针，挑破之后，切记不要将水泡上面的皮撕掉，同时可以擦些抑菌的药膏，帮助水泡恢复。长水泡的患者，生活饮食要有规律，定时补充身体的水分，饮食要清淡，一些致敏食物，如海鲜、辛辣、牛羊肉等要避免食用，还要积极锻炼身体，增强抵抗能力。
总之，突然长水泡的原因多样，需要根据具体情况进行针对性治疗和处理，同时要注意日常护理和生活习惯的调整。