小孩被开水烫伤后的处理措施包括：进行紧急处理以防止病变加重损伤深部组织，如远离热源、冷水冲洗、碘伏消毒和药物治疗、医院就诊等，同时要注意饮食。
一、远离热源：小孩被开水烫伤后，首要的就是迅速远离热源。如果烫伤处有衣物覆盖，应小心剪开衣物，一定不能强行撕拉，这样可避免对烫伤处造成进一步损害，并且能降低表皮温度。
二、冷水冲洗：可以用流动的水冲洗烫伤处，这能使局部快速降温，既能阻止热水继续损伤皮肤，又能起到止痛的效果。或者将烫伤部位浸泡在冷水中，一般需浸泡15至30分钟。
三、碘伏消毒和药物治疗：
1.如果烫伤面积较小，可以先用消毒的碘伏做初步处理。然后要在医生指导下，使用湿润烧伤膏、烧烫伤膏或促进烫伤愈合的药物如康复新液等，涂抹在烫伤部位，以促进局部尽快恢复。
2.若烫伤水泡面积较小，通常不需要挑破，做好简单处理即可。而如果水泡较大，则可进行穿刺抽液。
四、医院就诊：要是烫伤严重出现了水泡，在进行简单处理后，要及时带小孩前往医院。医生会使用消毒水、生理盐水对局部进行冲洗后进行湿敷，防止创面进一步感染。如果烫伤面积非常大，后续可能还需要进行瘢痕的修复。
饮食方面，小孩被开水烫伤后，应适当多给小孩补充高蛋白质的食物，比如瘦肉、鸡蛋等，同时减少油炸、油腻食物的摄入，以免对伤口愈合产生不良影响。
总之，小孩被开水烫伤后要及时且正确地进行处理和护理，以促进烫伤的良好恢复。