肠梗阻严重时确实有可能致人死亡。如果肠梗阻病情极为严重，可能引发休克以及导致电解质紊乱等状况，进而对患者生命产生威胁。不过并非所有严重肠梗阻都会导致死亡，这还和患者自身身体素质、引发肠梗阻的原因以及治疗是否及时紧密相关。
一、会导致人死亡的情况：
1.发生肠梗阻后，肠道内液体无法被吸收而积聚在肠道中，会致使有效循环血容量不足，从而可能出现低血容量性休克。此时血压可能会大幅下降，引起脏器功能衰竭，最终有可能导致死亡。同时患者还有可能出现诸如低钾血症、低钠血症等电解质紊乱，若出现此类情况，死亡风险会增高。
2.肠梗阻发生后，肠道梗阻局部血液循环不畅，有很大几率导致肠缺血性坏死，引发腹腔感染，严重时会导致感染性休克和代谢性酸中毒。若这些情况未得到积极治疗，各个脏器的功能都会受到严重影响，也就可能致使患者死亡。
3.如果是恶性肿瘤引发的肠梗阻，随着癌症的扩散和转移，也会让肠梗阻患者面临死亡风险。
二、不会导致死亡的情况：
如果肠梗阻患者能积极接受综合性治疗，比如禁食水，同时遵医嘱静脉补充液体，如葡萄糖氯化钠溶液、氯化钾溶液等，必要时进行鼻饲、灌肠等治疗。如果发生了肠坏死，就需要手术切除坏死的肠管。对于恶性肿瘤导致的肠梗阻，若符合手术指征，也可积极进行手术治疗，并配合放、化疗。通过上述这些治疗举措，能够避免肠梗阻病情进一步恶化，通常情况下不会导致死亡。
总之，肠梗阻严重时可能会有生命危险，但通过恰当的治疗，很多时候是可以避免死亡结局的。具体情况需要根据患者个体差异以及病情的具体表现来综合判断和应对。