食物中毒是否要去医院取决于中毒的严重程度。通常来说，要是仅仅是轻中度细菌性食物中毒，临床症状较轻，一般可优先选择居家用药观察，而要是出现重度细菌性食物中毒或其他因素导致的中毒，就需要及时前往医院就诊。
一、居家用药观察：轻中度细菌性食物中毒主要表现为胃肠道症状，比如可能有恶心、呕吐、腹泻等情况，腹泻时多为水样便，还可同时伴有腹部阵发性的绞痛或不适，这种情况下可优先居家用药观察。1.轻微腹痛时可用温水袋热敷腹部；2.如果是阵发性绞痛且疼痛剧烈，可在医生建议下口服颠茄片或消旋山莨菪碱片来缓解；3.要是出现恶心、呕吐等症状，可口服甲氧氯普胺片等药物进行治疗。
二、及时前往医院就诊：1.如果属于重度细菌性食物中毒，可能因呕吐和腹泻次数较多，导致血容量不足从而引起脱水，或者因感染严重而继发感染性休克，那就必须及时前往医院就诊；2.此外，要是进食毒蘑菇导致的食物中毒，中毒严重且预后较差，所以也需要住院治疗；3.还有些患者食用了掺杂有机磷农药、亚硝酸盐、瘦肉精等化学物质的食物后出现中毒反应，同样需要及时就医治疗。
日常生活中，要注意饮食卫生，饭前便后记得洗手，防止病从口入。如果出现食物中毒的情况，在治疗期间患者应清淡饮食，避免食用辛辣刺激性食物以及寒凉食物，如辣椒、冰淇淋等，以免对胃部造成刺激。
总之，对于食物中毒要根据具体情况来决定处理方式，同时要做好日常预防，出现问题及时恰当应对。