吃各种豆类是否会发胖，取决于多种因素，具体分析如下：
1.豆类的营养成分：豆类是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等。其中，膳食纤维可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，有助于控制体重。此外，豆类中的蛋白质也有助于维持肌肉量，提高基础代谢率，从而帮助消耗更多的热量。
2.食用量：虽然豆类有很多好处，但如果食用量过大，也可能会导致发胖。因为豆类中含有一定的碳水化合物和热量，如果摄入的热量超过身体的消耗，就会被储存为脂肪，导致体重增加。
3.搭配的食物：豆类的食用方式也会影响体重。如果将豆类与高热量、高脂肪的食物搭配食用，如油炸食品、甜点等，就会增加热量的摄入，从而导致发胖。相反，如果将豆类与蔬菜、水果等低热量、高纤维的食物搭配食用，就可以更好地控制体重。
4.个人的身体状况：每个人的身体状况不同，对食物的消化和代谢能力也不同。有些人可能更容易发胖，而有些人则相对较难。因此，即使食用相同量的豆类，不同的人可能会有不同的反应。
综上所述，吃各种豆类本身并不会导致发胖，但如果食用量过大、搭配不合理或个人身体状况不适合，就可能会导致体重增加。因此，建议适量食用豆类，并搭配其他食物，保持均衡的饮食和健康的生活方式。此外，对于需要控制体重的人来说，还应该注意总热量的摄入，并进行适当的运动。如果有特殊的健康问题或饮食需求，建议咨询医生或专业的营养师。