羊奶和牛奶的营养价值各有特点，不能简单地说哪个更高。
羊奶的优点：
1.蛋白质：羊奶中的蛋白质结构与牛奶中的不同，羊奶中的蛋白质更易消化吸收。
2.维生素：羊奶中含有更多的维生素，如维生素A、维生素E等。
3.矿物质：羊奶中含有更多的矿物质，如钙、磷、钾等。
4.不饱和脂肪酸：羊奶中含有更多的不饱和脂肪酸，对心脑血管健康有益。
牛奶的优点：
1.脂肪：牛奶中含有更多的脂肪，是人体能量的重要来源。
2.碳水化合物：牛奶中含有更多的碳水化合物，能够为身体提供能量。
3.钙：牛奶是钙的良好来源，有助于预防骨质疏松。
4.维生素D：牛奶中含有维生素D，有助于钙的吸收和利用。
综上所述，羊奶和牛奶的营养价值各有千秋，选择哪种饮品应根据个人的口味、营养需求和身体状况来决定。对于婴儿来说，最好选择母乳或配方奶，而对于成年人来说，可以根据自己的情况选择羊奶或牛奶，或者两者搭配饮用。