肠炎治疗的快慢与多种因素相关，一般来说，通过规范的综合治疗能较快改善症状，比如一般感染性肠炎，经过及时治疗可能在数天内症状有所缓解。
药物治疗选择
抗生素类药物：如果是细菌感染引起的肠炎，常用诺氟沙星等喹诺酮类抗生素，但18岁以下青少年禁用诺氟沙星，可选用头孢类抗生素如头孢克肟等。止泻药物：像蒙脱石散，能吸附肠道内的毒素和病菌，保护肠道黏膜，一般服用后数小时可能看到止泻效果。
饮食调整要点
急性期饮食：发病急性期应暂时禁食6 - 12小时，之后可少量进食清淡易消化的流食，如米汤，每次少量饮用，避免加重肠道负担。缓解期饮食：缓解期可逐渐过渡到半流食，如软面条，同时要避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，像辣椒、油炸食品等会刺激肠道，不利于肠炎恢复。
生活方式注意
休息方面：患病期间要保证充足的休息，每天休息时间应不少于8小时，让身体有足够的能量来对抗炎症。腹部保暖：注意腹部的保暖，尤其是在天气变凉时，可使用热水袋热敷腹部，但温度不宜过高，以免烫伤，保持腹部温度在舒适范围，有助于缓解肠道痉挛。
补液措施重要性
口服补液：对于轻度脱水的肠炎患者，可口服补液盐，按照说明书配制，一般每千克体重需要补充一定量的补液盐，能有效补充丢失的水分和电解质。静脉补液：如果是重度脱水或不能口服补液的患者，则需要通过静脉补液来纠正水电解质紊乱，通常会在医院由医护人员进行操作，快速补充身体所需的水分、电解质和营养物质，一般数小时内就能改善脱水状况，利于肠炎恢复。