手上长湿疹且特别痒，可通过以下方式治疗：
一、外用药物：
1.急性湿疹可选用炉甘石洗剂、氧化锌乳膏、糠酸莫米松凝胶等外用药物，能减轻局部炎症反应，缓解瘙痒。炉甘石洗剂具有收敛、保护作用，可缓解急性瘙痒性皮肤病。氧化锌乳膏有滋润和保护皮肤的效果，也能减轻湿疹症状。糠酸莫米松凝胶属于激素类药物，抗炎止痒效果显著。
2.慢性湿疹可涂抹醋酸曲安奈德乳膏、吡美莫司乳膏等，以减轻炎症，缓解瘙痒。醋酸曲安奈德乳膏能有效改善慢性湿疹的症状。吡美莫司乳膏适用于无免疫受损的2岁及2岁以上轻度至中度异位性皮炎患者的局部治疗。
二、口服药物：
1.症状较轻者可服用盐酸依匹斯汀片、富马酸依美斯汀缓释胶囊等抗组胺类口服药物，起到抗过敏、止痒的作用。盐酸依匹斯汀片可用于治疗成人所患的过敏性鼻炎、荨麻疹、湿疹等。富马酸依美斯汀缓释胶囊适用于过敏性鼻炎和荨麻疹。
2.症状严重者需加服醋酸泼尼松片、地塞米松片等，能减轻炎症反应，缓解瘙痒。醋酸泼尼松片主要用于过敏性与自身免疫性炎症性疾病。地塞米松片具有抗炎、抗过敏等作用。
三、物理治疗：
1.急性湿疹渗出现象明显时可使用红外线治疗仪，帮助减少渗出。
2.慢性湿疹可采用中波窄谱紫外线光照射治疗，缓解相关症状。
需要注意的是，湿疹患者病情存在显著个体差异，不同病情对应的治疗措施也不同，具体治疗应严格遵循医嘱。总之，对于手上长湿疹特别痒的情况，要根据具体病情选择合适的治疗方法，以有效缓解症状，促进康复。