子宫肌瘤患者可以吃西洋参，但要适量。西洋参具有补气养阴、清热生津的功效，对子宫肌瘤患者的身体健康有一定益处。但需要注意的是，西洋参属于滋补类中药，过量食用可能会导致上火，引起身体不适。
此外，子宫肌瘤患者在饮食方面还需要注意以下几点：
1.避免食用含雌激素的食物和药物，如蜂王浆、避孕药等。
2.多吃富含维生素和蛋白质的食物，如蔬菜、水果、鱼肉、鸡蛋等。
3.饮食应清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
4.保持良好的饮食习惯，定时定量，避免暴饮暴食。
总之，子宫肌瘤患者在饮食方面需要注意均衡营养，避免食用刺激性食物，保持良好的饮食习惯。同时，还需要定期进行复查，以便及时发现和处理肌瘤的变化。如果患者对饮食方面还有疑问，建议咨询专业的营养师或医生。