身上出现疙瘩发痒可能与环境因素、精神因素、食物因素等有关。
一、环境因素：
如果长期处于污染的工作环境中，皮肤受到污染物质的刺激，就容易引发瘙痒症状，且局部皮肤可能会出现斑块、丘疹等表现。比如一些工厂环境中存在化学污染物、粉尘等，这些都可能对皮肤造成不良影响，进而导致皮肤出现各种不良反应。
二、精神因素：
当精神过度紧张，压力较大时，会对正常的激素分泌产生影响。而皮肤很容易受到这种内分泌变化的波及，从而诱发荨麻疹发作，接着就会出现疙瘩瘙痒的情况。例如人在长期处于高度焦虑或紧张状态下，身体的免疫系统和内分泌系统可能出现紊乱，由此对皮肤健康产生危害。
三、食物因素：
如果自身属于过敏性体质，在摄入牛肉、羊肉、鱼、虾等易过敏食物后，可能引起皮肤过敏，通常会表现为红斑、红疹、瘙痒等症状。像有的人对特定的食物存在过敏反应，一旦食用这些食物，身体就会通过皮肤的异常表现来发出信号，提示出现了过敏情况。
对于这种情况，需要在医生的指导下应用抗组胺类的药物进行治疗，常用的药物有盐酸西替利嗪口服液、氯雷他定胶囊等。总之，当身上出现疙瘩发痒时，要综合考虑可能的各种因素，以便采取正确的应对措施。