老年人血压高的调理方法包括饮食调理、药物调理、情绪调理、运动调理。具体如下：
一、饮食调理：这是老年人血压高调理的重要方面。当老年人出现血压高的状况时，要高度重视饮食的控制。应尽量遵循清淡饮食原则，多进食新鲜的蔬菜和水果。同时，要严格控制食盐的摄入量，还要减少高脂肪、高糖分、高胆固醇食物的摄取，如此对稳定血压能够发挥一定作用。
二、药物调理：这对于有高血压病史的老年人至关重要。这类老年人应每日严格按照医生的嘱咐服用降压药，像钙离子拮抗剂、血管紧张素酶受体拮抗剂、利尿剂、β受体阻滞剂等药物，能起到稳定血压的效果，避免血压出现异常波动。而且，患者还需定期前往医院复诊，以确保自身血压处在合理范围内。
三、情绪调理：这也是老年人高血压调理不可忽视的环节。如果老年人患有高血压，就一定要注意保持情绪的平稳，避免出现情绪过度激动的情况，防止由此导致血压突然升高。
四、运动调理：对于老年人高血压的调理同样重要。老年人有高血压时，可以选择较为舒缓的运动方式，比如散步、太极等，这样有利于稳定血压。同时，患者要避免进行剧烈运动，以免引发血压升高的状况。
总结来说，老年人血压高的调理需要综合运用饮食、药物、情绪和运动等多种方法，各个方面相互配合，才能更好地控制血压，维护身体健康。