一般来说，老人吃蛋白粉对身体有好处，通常老人也能够食用。具体分析如下：
蛋白粉属于一种提纯的大豆蛋白，其作用是能帮助人体补充蛋白质，对预防营养不良以及免疫力低下较为有效，比较适合如幼儿、老人、术前术后病人、减肥等人群。
一、对于老人来说：
1.身体抵抗力相对低下，适量食用蛋白粉能够促进新陈代谢。
2.可以增强身体免疫力，维持正常的消化功能。
3.还有助于提高睡眠质量，对老人的身体健康较为有益。
二、食用注意事项：
1.老人可以适量吃蛋白粉。
2.要注意不能空腹吃，因为这可能会影响老人对蛋白质的吸收，建议饭后吃。
总之，老人吃蛋白粉有一定益处，但要注意食用方法和食用量，以更好地保障老人的健康。