坐月子吃猪肝的好处有以下几点：
1.改善贫血：猪肝中铁质丰富，产妇食用猪肝可以补充铁元素，增加血红蛋白的合成，预防和改善贫血。
2.补充维生素：猪肝中含有丰富的维生素A、维生素D和维生素B12，这些维生素对于产妇的身体恢复和婴儿的健康发育都非常重要。
3.促进恶露排出：猪肝具有补血活血的作用，能够促进子宫收缩，帮助产妇排出恶露，促进子宫恢复。
4.增强免疫力：猪肝中含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素，能够增强产妇的免疫力，提高身体抵抗力。
5.美容养颜：猪肝中的维生素A具有抗氧化作用，能够延缓皮肤衰老，使产妇的皮肤更加光滑细腻。
需要注意的是，猪肝中胆固醇含量较高，产妇应适量食用，以免引起血脂升高。同时，猪肝也不宜与富含维生素C的食物一起食用，以免影响维生素C的吸收。