肺结核病人在饮食方面要多加注意，应多吃蛋白质、维生素丰富的食物，避免吃辛辣、刺激性强的食物。
肺结核病人饮食的具体注意事项如下：
一、需要补充的食物：
1.蛋白质丰富的食物：补充充足的蛋白质可提升机体的抵抗能力与免疫力。像鸡蛋、牛奶、瘦肉等均富含蛋白质，患者应适当多吃。
2.维生素丰富的食物：众多水果、绿叶蔬菜中含有大量维生素和膳食纤维，例如苹果、菠菜等，这些食物能增强人体对疾病的免疫能力和抵抗能力。
二、尽量不要吃的食物：
1.辛辣食物：辣椒、葱姜蒜等食物较为辛辣，若过量食用可能会导致体内出现炎症，对病情恢复不利。
2.刺激性食物：海鲜类食物刺激性较强，且很多人对其有过敏反应，所以一般不建议肺结核患者食用，以免影响治疗效果。
肺结核病人还有其他一些注意事项：
1.不要饮酒。
2.定期到医院查看病情恢复情况。
总之，肺结核病人要重视饮食方面的调整，同时遵循其他相关注意事项，以利于病情的控制和恢复。