煮鸡蛋具有多种功效，包括增强抗病能力、健脑益智以及防癌。
一、增强抗病能力：煮鸡蛋富含多种人体所需的营养物质，如维生素、脂肪、优质蛋白质，还有钾、铁、钙、磷等。这些营养成分能为机体提供所需能量，有助于增强人体的抗病能力，并且对免疫蛋白的合成有促进作用。
二、健脑益智：水煮鸡蛋中含有卵黄素以及卵磷脂等身体需要的物质，它们能够促进神经系统发育，增强记忆力，从而达到健脑益智的效果。
三、防癌：鸡蛋中含有B族维生素以及多种微量元素，这些成分可以分解体内致癌物质。不过，食用鸡蛋时应控制好量，避免过量食用。
总之，煮鸡蛋在为人体带来诸多益处的同时，食用时也要注意适量，这样才能更好地发挥其积极作用。