大肝功能检查包含以下方面：血清蛋白的测定，肝功能酶学的检查，胆红素的检测，胆碱酯酶的检查，碱性磷酸酶。具体如下：
一、血清蛋白的测定：
1.包括总蛋白、白蛋白、球蛋白等的检查。总蛋白是白蛋白和球蛋白的总和，其水平可反映肝脏的合成功能。白蛋白在维持血浆胶体渗透压、运输营养物质等方面起着重要作用。球蛋白与机体免疫功能相关。
二、肝功能酶学的检查：
1.包括转氨酶、谷丙转氨酶、谷草转氨酶、天门冬氨酸转移酶等的检查。这些酶主要存在于肝细胞中，当肝细胞受损时，它们会释放到血液中，导致其水平升高，可用于反映肝细胞的损伤情况。
三、胆红素的检测：
1.胆红素与肝脏功能紧密相关，胆红素偏高提示患者出现黄疸，意味着肝脏功能出现异常，此时应及时就医治疗。胆红素包括直接胆红素和间接胆红素，其代谢异常可反映肝脏胆红素代谢环节的问题。
四、胆碱酯酶的检查：
1.胆碱酯酶偏高或偏低都表明肝功能受损，提示患者可能患有脂肪肝、急性肝炎等疾病。胆碱酯酶能反映肝脏的储备功能和合成功能。
五、碱性磷酸酶：
1.碱性磷酸酶升高一般与肝外胆道阻塞、肝癌、肝硬化等有关。它在肝胆疾病和骨骼疾病时会有明显变化，对这些疾病的诊断有一定的参考价值。
总之，大肝功能检查的这些项目对于评估肝脏功能状态、诊断肝脏疾病以及监测治疗效果都具有重要意义。