桑葚酒具有多种功效与作用，主要包括：其一，降压、降脂，因其中含有的脂肪酸可分解脂肪、降低血脂，从而起到降压、降脂效果；其二，乌发，其所含乌发素能让头发乌黑且有光泽；其三，缓解视力疲劳，适量饮用能明目并减轻眼睛疲劳干涩状况；其四，健脾、助消化，因酒中含有鞣酸、苹果酸、脂肪酸等物质，可助力脂肪、蛋白质、淀粉的消化吸收，故而有健脾、助消化的功效。不过，桑葚酒也有禁忌，脾虚便溏、虚寒体质的人群不适合饮用。
一、降压、降脂：
桑葚酒里的脂肪酸能够对脂肪进行分解，降低血脂水平。当血脂得到有效控制后，对于血压的稳定也有一定帮助，进而实现降压、降脂的功效。这对于预防和改善高血压、高血脂等心血管疾病具有积极意义。
二、乌发：
桑葚酒中特有的乌发素可以促使头发变得乌黑亮丽，富有光泽。这对于那些希望拥有一头乌黑头发的人来说是很有吸引力的，能帮助改善头发的外观状态。
三、缓解视力疲劳：
现代人经常用眼过度，而适量饮用桑葚酒可以起到明目的作用，缓解眼睛的疲劳和干涩感。它对眼睛能起到一定的滋养和舒缓效果。
四、健脾、助消化：
酒中的鞣酸、苹果酸、脂肪酸等成分，在消化系统中发挥作用，能够辅助脂肪、蛋白质、淀粉的消化和吸收，所以体现出了健脾、助消化的功效，有助于维持消化系统的正常运转。
总的来说，桑葚酒有其独特的功效和作用，但在饮用时也需注意自身身体状况，脾虚便溏、虚寒体质的人群应避免饮用，以免引起不适。