怀孕40天用白醋测男女的准确率并不高，这种方法没有科学依据，可能会出现误判。生男生女是由染色体决定的，与白醋没有关系。以下是关于白醋测男女的一些分析：
1.染色体决定性别：人类的性别是由染色体决定的，女性的性染色体为XX，男性的性染色体为XY。在受孕时，精子会与卵子结合，形成受精卵。如果精子携带的是X染色体，受精卵就会发育成女性；如果精子携带的是Y染色体，受精卵就会发育成男性。
2.白醋的作用：白醋是一种常见的调味品，它的主要成分是乙酸。乙酸在化学性质上是一种弱酸，它可以与某些物质发生反应，产生颜色变化。但是，白醋并不能改变染色体的结构或组成，也不能检测到胎儿的性别。
3.科学的性别鉴定方法：目前，科学上最准确的性别鉴定方法是通过B超检查。在怀孕16周左右，医生可以通过B超观察胎儿的生殖器官，从而确定胎儿的性别。但是，B超检查也有一定的局限性，它可能会受到胎位、胎儿发育情况等因素的影响，导致结果不准确。
总之，怀孕40天用白醋测男女是一种不准确、不科学的方法，建议孕妇不要轻信这种谣言，以免上当受骗。孕妇应该保持良好的心态，注意休息和营养，定期进行产前检查，确保胎儿的健康发育。