红米是一种营养价值很高的粗粮，具有多种功效。其关键点如下：
一、具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇；
二、含有丰富的淀粉和植物蛋白质，可补充体力及维持正常体温；
三、富含众多营养素，以铁质最为丰富，有补血及预防贫血的功效；
四、含丰富的磷，维生素A、B群，能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病。
具体阐述如下：
一、红米能降血压和降血脂，这主要得益于其中的红曲霉素K，它可以有效阻止胆固醇的生成，对于心血管健康十分有益。
1.血压的调节：通过某些机制帮助稳定血压水平。
2.血脂的控制：减少不良血脂的积累。
二、丰富的淀粉能提供能量，植物蛋白质则对身体的修复和维持很重要，能够补充因活动而消耗的体力，同时保持身体的正常体温。
1.能量供应：淀粉转化为能量。
2.身体机能维持：蛋白质发挥关键作用。
三、其富含的铁质使红米具有突出的补血及预防贫血功效，对于需要补充铁质的人群来说是很好的选择。
1.补血作用：增加血液中的血红蛋白。
2.贫血预防：降低贫血发生的可能性。
四、红米中的磷以及维生素A、B群等营养成分，对于改善营养不良、夜盲症和脚气病等有着积极意义。
1.营养改善：帮助纠正营养失衡。
2.疾病改善：对特定疾病有一定缓解作用。
总之，红米是一种非常有价值的粗粮，其丰富的营养成分和多种功效对人体健康有诸多益处。