一岁之前宝宝不能吃盐主要有两方面原因，一是怕引起宝宝偏食，二是怕影响肾功能。
一、引起宝宝偏食：一岁以内的宝宝主要依靠母乳和奶粉喂养，同时可按照宝宝的生长发育状况适当添加辅食，如小米粥、蔬菜粥等。如果在添加辅食时放盐，会使食物咸味较重，这样就很容易致使宝宝减少对母乳、奶粉的摄入，从而出现偏食现象，这对宝宝的生长发育是不利的。
二、影响肾功能：一岁以内宝宝的肾脏功能发育尚未完善，若一岁之内就开始吃盐，会加重宝宝肾脏的负担，可能出现水肿等不适状况，严重时甚至会对正常的肾功能产生影响。
一般来说，给一岁之前的宝宝添加辅食时，一定要注意不能放盐，另外也不要添加过多的其他调料，如酱油、鸡精等，这些都可能对宝宝的生长发育带来不良影响。总之，一岁前宝宝的饮食要格外注意，避免不当的添加物影响宝宝健康成长。