孕妇不吃核桃对胎儿可能有一定的影响，具体表现在以下几个方面：
1.胎儿营养不良：核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，这些营养成分对胎儿的大脑和神经系统发育至关重要。如果孕妇不吃核桃，可能会导致胎儿营养不良，影响其大脑和神经系统的发育。
2.孕妇便秘：核桃中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。如果孕妇不吃核桃，可能会导致膳食纤维摄入不足，引起便秘，增加孕妇的痛苦，也可能会对胎儿产生不良影响。
3.其他影响：虽然核桃对胎儿有很多好处，但也不是越多越好。孕妇每天食用核桃的量不宜超过5颗，否则可能会导致消化不良、肥胖等问题。
因此，为了胎儿的健康发育，孕妇可以适当食用核桃。同时，孕妇在孕期还应注意饮食均衡，多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如肉类、蛋类、奶类、豆类、蔬菜和水果等。此外，孕妇还应注意休息，保持良好的心情，定期进行产前检查，确保胎儿的健康发育。