要知道宝宝是否对牛奶蛋白过敏，可以通过以下方法：
1.饮食观察：如果宝宝在食用牛奶或含有牛奶蛋白的食物后，出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻、呕吐等症状，可能是对牛奶蛋白过敏。此外，还需要注意观察宝宝的呼吸情况，是否有喘息、咳嗽等症状。
2.皮肤点刺试验：这是一种简单、快速的检测方法。医生会在宝宝的皮肤上刺一小口，然后滴上牛奶蛋白提取物，观察皮肤的反应。如果皮肤出现红肿、瘙痒等症状，可能是对牛奶蛋白过敏。
3.血液检查：通过检测血液中的特异性IgE抗体来判断是否对牛奶蛋白过敏。这种方法比较准确，但需要在医生的指导下进行。
4.激发试验：这是一种诊断牛奶蛋白过敏的金标准。医生会让宝宝逐渐增加牛奶蛋白的摄入量，观察宝宝的反应。如果出现过敏症状，则可以确诊。
需要注意的是，以上方法都有一定的局限性，不能完全确诊宝宝是否对牛奶蛋白过敏。如果对宝宝的饮食有疑虑，建议及时咨询医生，医生会根据宝宝的具体情况进行综合判断，并给出相应的建议和治疗方案。